المحور الأول: تعريف المشاركين بأهمية مهنتهم ودورها في تقييم سمعة المؤسسة وأهمية السمات الشخصية في تأدية المهام الوظيفية بإتقان وتعريفهم بأخلاقيات العمل والرضاء الوظيفي
.المحور الثاني: تعريف المشاركين بفن التعامل من خلال فهم الاخرين وأنماطهم الشخصية المختلفة وفهم المهارات الادارية والتعامل مع الاخرين
المحور الثالث: تعريف المشاركين بأنواع الاطعمة المحبب تواجدها بقائمة الضيافة بالمؤسسات الحكومية وطرق تحديد الكميات والتجديد والمواكبة في ادوات ومواد الضيافة